瑜伽饮食包括的化学物质主要包括以下几类:

1. 蛋白质:瑜伽饮食通常注重摄入优质蛋白质,如豆类、坚果、种子等,这些食物含有丰富的氨基酸,是身体细胞合成和修复的重要物质。

2. 碳水化合物:瑜伽饮食中的碳水化合物主要来自全谷类、蔬菜和水果,这些食物提供身体所需的能量,同时富含纤维和维生素。

3. 脂肪:健康的脂肪是瑜伽饮食的重要组成部分,如橄榄油、鱼油、坚果等,这些食物富含不饱和脂肪酸,有助于维持心脏健康和神经系统正常功能。

4. 维生素和矿物质:瑜伽饮食注重摄入多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素E、镁、钙等,这些物质对身体健康和免疫系统起着重要作用。

瑜伽饮食强调均衡摄入各种营养物质,保持身体健康和内外平衡。